Сыроварня, Ресторан

Легендарный ресторан «Сыроварня» теперь в Барнауле!
В начале июня в самом центре Барнаула открывает свои двери легендарный ресторан Аркадия Новикова «Сыроварня», который станет новым местом притяжения для жителей и гостей Алтайского края. Здесь гостей встречают как близких друзей: теплая атмосфера, аромат свежеиспеченной выпечки и мягкий свет создают ощущение, будто вы заглянули в гости к тем, кто ждал именно вас.
В ресторане предусмотрено четыре зала. Основной зал вмещает около 98 гостей и оснащен дровяной печью, контактным баром и детской комнатой, где ежедневно работает няня. Интерьер заведения гармонично объединяет гостевой зал с открытой кухней, где создаются шедевры кулинарного искусства. Дерево, изобилие зелени, светлые тона и свечи формируют атмосферу уюта и радушия.
Малый зал, вмещающий до 56 гостей, идеально подходит для различных мероприятий. Яркий интерьер и мягкая мебель добавляют комфорта, что делает его популярным для праздничных банкетов и деловых встреч. На втором этаже расположены два обособленных банкетных зала, вмещающих по 22 и 14 человек, каждый с отдельной уборной и обзорными окнами. Это идеальные места для деловых обедов, семейного отдыха и особых торжеств, организацию которых можно доверить команде профессионалов.

Основы меню — простота и вкус. В ресторане предлагают сыры собственного производства (моцареллу, буррату, страчателлу и другие), хрустящие горячие фокаччи из дровяной печи и блюда, напоминающие о семейных трапезах. Среди хитов — пиццы на тонком тесте, томленые телячьи щечки, баклажан Болоньезе и оливье. Для юных гостей предусмотрены отдельные позиции с мини-шашлычками и вариациями спагетти. Для того чтобы ожидание малышей стало веселее, открыта игровая комната с множеством активностей.
Ресторан «Сыроварня» славится большими порциями и оригинальной подачей. В меню представлены блюда, приготовленные на открытом огне, включая медальоны из телятины нежнейшей вырезки. Специальное предложение — порционные сковородки с рыбой, морепродуктами, жареным мясом, овощами, грибами и яйцами. Кроме того, гости могут насладиться обширной картой бара с домашними лимонадами, фирменными чаями и авторскими настойками.
«Кухня должна быть легкой, но насыщенной. Наша главная задача — создать приятную атмосферу и передать культуру Италии», — делится шеф-повар ресторана Николай Савин. «Делай то, что любишь. И люби то, что делаешь», — добавляет команда ресторана.